植物蛋白具有补充蛋白质、提供能量、维持机体正常生长发育、促进组织修复、改善贫血等作用，适量食用对人体健康有益。但考虑到不同人群可能存在食物过敏或不耐受的情况，建议在食用前咨询医生或营养师的建议。
植物蛋白中含有丰富的氨基酸和多种微量元素，这些物质能够为人体合成新的蛋白质提供原料。适当食用可以补充身体所需的营养成分，有助于提高免疫力、增强体质。
由于植物蛋白中所含有的碳水化合物以及脂肪等物质，在经过一系列化学反应后可转化为葡萄糖及脂肪酸等物质，从而达到为机体供能的目的。适量摄入植物蛋白还可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入量。
植物蛋白中的某些氨基酸是构成生物体的重要组成部分植物粉，其参与了细胞分裂、分化以及其他生命活动过程。保证每天从膳食中摄取足够的植物蛋白对于维持机体正常生长发育至关重要。
植物蛋白含有必需氨基酸，这些氨基酸是身体无法自行合成的，必须通过食物摄入。它们被用于制造酶、激素和其他重要分子，帮助身体进行各种生理功能。适当的植物蛋白摄入可以帮助身体修复受损组织，如伤口愈合。
植物蛋白中的铁元素可以促进血红蛋白的合成，进而起到补血的作用。对于缺铁性贫血患者，可以通过食用富含铁元素的植物蛋白食品来改善症状。
需要注意的是，对于乳糜泻患者来说，可能需要限制或避免某些含麸质的植物蛋白来源，以减少病情发作的风险。因此，在调整饮食前，最好咨询医生或注册营养师的意见。
