2025年4月7日，备受瞩目的《乳清蛋白深度解析—中国运动人群营养健康白皮书》发布会在北京隆重举行。这份白皮书由中营惠营养健康研究院（以下简称“中营惠”）牵头编撰，同时强强联手Optimum Nutrition（奥普帝蒙，简称“ON”），成为中国首份专注于国内运动人群营养健康的权威文献。发布会上，中营惠的专家、知名运动员及京东健康等多方代表齐聚一堂，从不同角度探讨乳清蛋白的营养价值与健康管理，聚焦于如何赋能中国运动人群的健康生活方式。
随着人们对健康生活方式的追求日益增强，乳清蛋白的应用在运动人群中变得愈加频繁。乳清蛋白作为一种优质的动物蛋白，具备抗氧化、提升免疫力等多种营养特性，能够有效减少肌肉损伤，协助运动疲劳的恢复。中营惠营养健康研究院的执行院长王瑛瑶研究员与高级科学家王颜分享了他们对白皮书重要观点的见解。他们指出，优质蛋白质的摄入对运动人群和全民健康都至关重要。
白皮书从乳清蛋白的营养特性、生产工艺、临床研究及需求量等多个维度进行了深入剖析，不仅客观呈现了各国在乳清蛋白领域的研究进展，还全面解析了乳清蛋白市场的现状与未来发展趋势。发布此次白皮书，旨在为运动营养中的乳清蛋白应用提供科学依据，并在“健康中国2030”战略指引下，促进全民运动，倡导更健康的生活方式。
在发布会上，王瑛瑶研究员强调，不同人群在运动中的营养需求差异巨大，尤其是运动人群对于高质量蛋白质的需求显著高于非运动群体。尤其是在进行力量训练时，乳清蛋白的补充能够有效增进肌肉质量和力量，同时促进运动后的肌肉恢复，提高运动能力。王颜也补充道，耐力运动人群在赛后应及时补充乳清蛋白，而力量训练人群则可选择在训练前或训练后进行补充，以达到最佳效果。
在过去39年中，ON作为运动营养领域的标杆品牌，致力于为消费者提供高质量的运动营养补充。大中华区区域总经理杨凯在发布会上介绍，ON金标乳清蛋白粉以乳清蛋白为主要成分，处于成分表的首位，且采用高标准生产，产品具有高纯度和低脂肪、低乳糖的特点。ON品牌始终专注于为消费者带来卓越的运动营养体验，从基础的氨基酸和能量补充产品到多样化的乳清蛋白产品，ON一如既往地满足不同运动人群的需求。
这份白皮书也是ON品牌与中营惠营养健康研究院联合发布的一个重要成果，所有数据均经过第三方科学研究的多维度验证植物粉，以确保其公正性和可靠性，既能为行业决策提供参考，也满足了市场对健康营养的需求。随着后疫情时代公众健康意识的显著转变，营养补充的需求也在不断升级。这一改变主要体现在消费者对个人健康管理的重视上。
根据白皮书的数据显示，保健食品及膳食营养补充品在市场中的成交额中，蛋白粉的占比高达7.4%，位列所有细分产品的首位。乳清蛋白作为蛋白粉市场的核心，占据约70%的市场份额，显示出其在健康管理中的重要地位。京东健康等平台的数据显示，以“ON蛋白粉”为代表的乳清蛋白产品搜索热度持续上升，预示着市场对优质乳清蛋白商品的需求将越来越多样化、高质化。
面对未来，乳清蛋白将成为塑造健康生活方式的重要组成部分，生产企业将不断进行原料、技术、口味和呈现形式的升级和创新，服务越来越多的运动人群及大健康关注群体。此次《乳清蛋白深度解析—中国运动人群营养健康白皮书》的发布，标志着在科学与健康结合的道路上迈出了重要一步，为广大的运动爱好者提供了一个可依赖的理论基础，助力他们在运动健康领域不断前行。返回搜狐，查看更多！
