2、森永乳业推新“认知功能对策酸奶饮料”，日本相关健康食品市场五年扩大6倍。
7、26.59亿！莲花控股2024年营收同比增长26.55%，液态调味品增幅最快8、朝日啤酒启动职场人士零酒精计划，以无酒精饮品助力职场健康管理！
10、好时收购有机零食制造商LesserEvil，进一步拓宽咸味零食领域影响力！
11、乳业双巨头Arla Foods与DMK宣布合并意向，将组建欧洲最大乳制品合作社！
4月10日，蒙牛上新每日纤维燕麦奶。据官方介绍，该新品精选乌兰察布优质燕麦，采用燕麦创新酶解技术，由纯植物蛋白制作而成，每瓶富含10g膳食纤维，满足40%每日所需，口感馥郁醇香。
在Foodaily本月发布的2025年度《每日食品创新手册》中，也提到“重塑植物基”正成为乳制品未来的一大趋势。Foodaily发现，近年来人们对健康和保健的日益关注，有助于刺激对牛奶替代品的需求。此外，年轻消费者对养生概念的追捧，带动中式养生水的热潮，引发消费者重新审视植物蛋白带来的健康效益。与此同时，许多品牌也加大了对植物蛋白饮品的开发，比如格力高在中国市场推出杏仁奶，三只松鼠旗下“甄养”坚果乳系列在8个月内售出2.5亿罐。
目前该新品已上线蒙牛营养生活家官方小程序，售价为250ml*15瓶/129.8元。
2、森永乳业推新“认知功能对策酸奶饮料”，日本相关健康食品市场五年扩大6倍！
近日，森永乳业宣布将于4月15日在日本全国范围内推出一款新型功能性食品“认知功能对策酸奶饮料”，据官方介绍该新品有助于维持一部分随着年龄增长而下降的认知功能（比如记忆力、空间识别能力）。
近年来，肠道菌群相关研究取得了飞跃性的发展，特别是大脑和肠道密切相互影响的“脑肠轴”研究备受关注。在深入研究从肠道到脑功能的过程中，森永于2015年从所持有的数千株菌株中筛选出了可能对认知功能起作用的“益生菌MCC1274”，经过长达数年的研究最终推出了此次新品。据统计，在日本认知功能相关的健康食品市场需求于2018至2023五年间扩大了约6倍。
4月8日，星巴克推出真味无糖系列咖啡。本次上新包括4款新品，分别是莓莓风味美式、莓莓风味拿铁、斑斓风味美式、糯香斑斓风味拿铁。该系列新品一经上线，立马引发行业强烈关注。
传统风味糖浆制作中糖分与风味高度耦合，减糖会影响糖浆最终风味表现呈现。而如今，星巴克用0糖风味浓浆打破了这个桎梏。据报道，星巴克中国历时数月，经过74轮风味感官测试与40多个版本开发迭代，成功将原有糖浆拆分为0糖、0脂的风味浓浆与独立的原味糖浆，从此让风味和糖分各司其职。据星巴克官方介绍，此次推出的0糖风味浓浆，能够更大程度地让顾客掌握风味咖啡甜度的选择权。与此同时，星巴克还增加了全新的0热量代糖，含源自植物的甜菊糖苷与罗汉果甜苷，为消费者提供更多一种甜味选择。
目前该系列新品已上线官方小程序，莓莓风味美式售价为30元/中杯，莓莓风味拿铁售价为33元/中杯，斑斓风味美式售价为30元/中杯，糯香斑斓风味拿铁售价为33元/中杯。
4月10日，元气森林推出全新浪系列气泡酒，本次共有两种口味：爆汁西柚味和双重柠檬味。该新品严选96%超纯伏特加，将酒精度精准锚定9度，既要微醺的松弛感，又要保持清醒的掌控力”。同时采用0糖、0脂、0嘌呤配方，饮用清爽轻负担。
数月前，一则“唐彬森收购河南汴京啤酒”的消息刷屏全网，曾引发业内广泛讨论。此前，元气森林还投资了多个酒饮品牌。2021年，元气森林已经收购了“力波啤酒”，“力波啤酒”是上海本土啤酒品牌。同年，元气森林还投资了精酿啤酒品牌碧山啤酒与观云白酒，成为了碧山啤酒持股比例近25%的股东，并在观云白酒占股15%。到了2023年，元气森林在观云白酒的持股比例又上升至36.93%。Foodaily观察到，元气森林投资的酒业品牌大多为传统赛道中的新兴势力，品牌理念更符合年轻人的消费需求。而此次新品的推出，则宣告着元气森林正式入局酒饮赛道。
目前该新品已上线元气森林小红书官方旗舰店，售价为500ml*6瓶/62元。
5、白象饮品携全新无糖茶产品系列重磅亮相，欲打造第二增长曲线日，白象推出了三款无糖茶新品，分别是金桂乌龙、柑皮白茶、茉莉花茶植物粉。新品均为0糖0脂0卡，采用原叶萃取工艺制成，不添加茶粉。金桂乌龙采用福建大红袍制作而成，桂香幽雅，香醇甘爽；柑皮白茶采用云南白茶制作而成，果香清新，甘润柔和；茉莉花茶采用中华老字号吴裕泰非遗茉莉花茶制作而成，花香淡雅，鲜爽自然。
据尼尔森IQ的数据，2023年无糖茶增速高于饮料行业整体增速和其所处的即饮茶品类增速。其中，饮料整体增速为6%，即饮茶为19%，而即饮茶中的无糖茶增速达到了110%。相较于2024年，2025年无糖茶市场的竞争更加剧烈，据Foodaily不完全统计开年三个月已有十余家品牌推出无糖茶新品。
目前三款新品均已上线淘宝官方旗舰店，售价为300ml*8瓶/35.9元。
6、海天味业发布2024年年报，营收达269.01亿，同比增长9.53%！
按品类来看，2024年海天味业的酱油、蚝油、调味酱均实现了高个位数增长。其中，酱油作为其最重要的业务同比增长8.87%至137.58亿元，蚝油同比增长8.56%至46.15亿元，调味酱同比增长9.97%至26.69亿。
关于食醋和料酒等细分产品的收入，海天并未在财报中做具体披露，但在其赴港IPO的招股书中，海天引用的弗若斯特沙利文报告显示，按2023年的收入计，其食醋收入在中国市场排名第二，料酒收入在中国市场排名第一。
7、26.59亿！莲花控股2024年营收同比增长26.55%，液态调味品增幅最快！
4月7日，味精行业“家庭消费第一品牌”莲花控股股份有限公司（下称“莲花控股”）发布2024年业绩快报和2025年第一季度业绩预告。
其中，味精等氨基酸调味品依旧是莲花控股的主要收入来源，2024年前三季度为莲花控股贡献了超14亿元营收。而鸡精等复合调味品营收也接近2.5亿元，但增幅高达27.62%。此外，莲花控股旗下的料酒等液态调味品虽然市场规模不大，但却成为公司旗下增幅最快的品类。
近日消息，朝日啤酒集团于4月3日正式启动朝日职场人士零酒精计划，通过推广旗下无酒精饮料「Asahi Zero」（酒精含量0.00%），倡导职场人士的健康生活方式。该计划源于对职场啤酒爱好者的深度调研：75%受访者认为下班后啤酒最美味，但多数人因顾虑次日工作状态而克制饮酒需求。
朝日啤酒营销本部长古泽武志在发布会上表示，「Asahi Zero」凭借真实啤酒风味，可帮助职场群体实现工作与啤酒的平衡。计划的具体措施包括：在合作企业的办公室、工厂及通勤区域设置「Asahi Zero」专属供应点，配套酒精测试以及举办适当饮酒研讨会。预计到2026年底实现与100家支持公司合作，并通过试饮品尝等方式为100万热爱啤酒的上班族提供饮酒体验。
「Asahi Zero」采用啤酒酿造后再完全去除酒精的“脱醇法”，实现了啤酒爱好者也能满足的正宗啤酒味道。目标从“不能喝啤酒时不得已选择”的啤酒替代品，变成更积极的“因为想喝而选择”的无酒精啤酒风味饮料。从2024年4月开始在全国发售，年销售数量达到172万箱，是当初销售目标（60万箱）的2.8倍。2025年的销售目标为200万箱，为提高顾客的“工作与啤酒的平衡”做出贡献。
4月9日，泰国食品饮料企业IFBH Limited向港交所主板递交上市申请，中信证券担任独家保荐人。此次IPO将成为继Vita Coco赴美上市后全球椰子水行业的又一里程碑事件。
作为一家源自泰国的即饮饮料和即食食品公司，IFBH以if和Innococo两大核心品牌闻名。其中，if品牌自2013年将天然椰子水引入中国内地后迅速占领市场，连续五年稳居内地椰子水饮料零售额榜首，2024年市场占有率达34%。此外，IFBH在香港市场表现同样亮眼，连续九年位居第一，市场份额约60%。
10、好时收购有机零食制造商LesserEvil，进一步拓宽咸味零食领域影响力。
近日，好时公司宣布已达成收购有机零食生产商 LesserEvil 的最终协议。LesserEvil将加入好时不断扩大的零食品牌组合，该品牌组合包括 SkinnyPop、Dots Homestyle Pretzels 和 Pirates Booty，以及好时、Reeses 和 Jolly Rancher 等核心糖果品牌。
这并非是近年来好时首次入局零食赛道。2017年，好时斥资16亿美元收购了爆米花品牌 SkinnyPop 的母公司Amplify ，成为其史上最大的一笔交易。2018年，好时还收购了Pirate’s Booty 奶酪泡芙。此外，好时还在2021年斥资12亿美元收购了快速增长的 Dot’s Homestyle Pretzels 及其中西部联合制造商 Pretzels Inc。
11、乳业双巨头Arla Foods与DMK宣布合并意向，将组建欧洲最大乳制品合作社？
4月8日，乳业双巨头Arla Foods与DMK Group宣布合并意向，将组建欧洲最大乳制品合作社，汇集 12,000 多名农民，目标实现190亿欧元（约合1537亿人民币）的综合收入。
近年来，Arla Foods 和 DMK 集团在多个项目上成功合作，其中包括合资项目 ArNoCo，该项目将 DMK 奶酪生产中的乳清加工成高质量的浓缩乳清蛋白和乳糖，用于 Arla 的全球配料业务。
在政策号召下，4月11日，盒马官宣面向中国外贸企业开放入驻通道。据介绍，首先，盒马会为外贸企业开通绿色通道，24小时专人加急处理，简化认证流程，缩短审核认证周期；其次，盒马推出“云享会”频道作为进驻快车道，并开放盒马三级仓网体系优化供应链服务。最后，盒马还表示将发挥自身数字化的所长，协同开发更贴合用户体验和流行趋势的新品，未来可在盒马线上线下全渠道上架，丰富国内广大消费者的选择。
近日，三只松鼠官方微博发文：“三只松鼠开始卖鸡蛋了！震惊！国民零食店，你还是太全面了！难道零食店的尽头是菜市场？”！
另一条公告则是一份“亮眼”的财报数据：据其2024年年报显示，公司全年营收达106.22亿元，同比增长49.30%，归母净利润4.08亿元，同比大增85.51%，在经历四年营收下滑后强势反弹，重回”百亿俱乐部”。直至这份2024年的财报出炉，三只松鼠才结束了四年营收连续下滑的局面，2024年其营收创下历史新高，净利润也逼近历史最高点。此次跨界生鲜赛道，三只松鼠或可凭借自身强大的供应链打造全新的事业增长点。
