在一场与Fast Company的独家访谈中，Beyond Meat首席执行官Ethan Brown透露了一个令人振奋的消息：公司即将进行一次前所未有的品牌重塑。作为这一变革的一部分，Beyond Meat将从其面向消费者的品牌名称中去掉“Meat”一词，以更好地展现植物蛋白不仅仅是一种动物产品的替代品，而是一个独立且充满潜力的新领域。
与此同时，Beyond Meat还推出了一个名为Beyond Ground的新产品系列。这款创新食品仅由四种成分制成，每份含有27克蛋白质、4克纤维和140卡路里。它的主要原料包括鹰嘴豆、马铃薯蛋白、车前草壳以及水。值得注意的是，Beyond Ground的蛋白质含量甚至超过了市面上常见的80/20比例的碎牛肉。这种新型植物蛋白不仅营养价值高，而且具有极高的可塑性，可以适应各种烹饪方式和个人口味偏好。
Brown在接受采访时表达了对未来的展望：“如果我们是全球最好的植物蛋白制造商之一，为什么要把自己限制在餐桌的中央呢？”他进一步解释道，与其仅仅关注如何用植物基食品取代传统的动物源性食物，不如思考如何让植物蛋白成为人们日常饮食中的重要组成部分。无论是作为主食还是零食，甚至是运动后的补充能量来源，植物蛋白都有无限的应用可能植物粉。
近年来，Beyond Meat一直在努力简化其产品的成分列表，并提高整体营养价值。这不仅是为了满足消费者对于更健康饮食的需求，也是为了顺应当前市场上对于加工食品态度的变化趋势。例如，在今年早些时候推出的一款新产品就采用了极为简单的配方，旨在为用户提供更加纯净、高效的营养选择。
尽管公司在2025年第一季度遇到了一些挑战，但很快便获得了来自Unprocessed Foods（Ahimsa基金会旗下机构）高达1亿美元的新一轮融资支持。这笔资金将帮助Beyond Meat继续推进其雄心勃勃的研发计划，开发出更多既美味又健康的植物基食品选项。
随着人们对环保意识的日益增强以及对健康生活方式追求的不断升级，植物基食品市场正迎来前所未有的发展机遇。通过这次品牌重塑，Beyond Meat不仅希望能够吸引更多注重可持续发展和身体健康意识强的消费者群体，同时也向整个行业展示了植物蛋白在未来食品生态系统中所扮演的重要角色。返回搜狐，查看更多？
