在江苏滨海县的黄河故道旁，生长着一种独特的植物资源——滨海白首乌。作为中国国家地理标志产品，这种具有地方特色的传统药材，正面临着产业升级的关键转折。长期以来，当地白首乌产业陷入优质不优价的发展困境：95%以上的产品仍停留在首乌片、粗制粉剂等初级加工阶段，传统加工工艺导致40%以上活性成分流失，产品附加值不足原料价值的三成。
在这样的产业困局中，盐城陈氏食品有限公司（以下简称陈氏食品）以科技创新为突破口，通过全产业链布局，在短短数年间实现了从一家地方食品企业蜕变为国内白首乌全产业链发展的标杆龙头。陈氏食品的历史可追溯至1884年由陈必荣创立的陈爹首乌坊，2002年第四代传承人陈华文正式成立公司，将百年技艺发扬光大。2016年植物粉，何首乌粉制作技艺被列为省级非遗项目，陈华文先生被认定为指定传承人。公司生产的盐阜牌系列首乌制品屡获殊荣：连续三届（2010、2013、2016年）获评江苏名牌产品和江苏省著名商标；2011年入选盐城十大名企；2020年获评江苏省级伴手礼；2021年认定为盐城老字号。其品牌影响力更获央视认可：2021年11月在CCTV-10《中国影像方志》滨海篇中展示技艺，2025年6月在CCTV-17播出品牌故事。其背后，是一场关于传统药材现代化、特色产业集群化的深刻变革。
全产业链的核心在于 “源头可控”，而这恰恰是滨海白首乌产业长期以来的短板。此前，当地农户多采用传统经验式种植，施肥、灌溉全凭感觉，导致白首乌核心活性成分二苯乙烯苷含量波动极大，原料品质的不稳定直接制约了深加工产品的开发。陈氏食品入场后，首先将改革的刀刃对准了产业链最前端的原料种植环节。
打造高品质白首乌产品的关键在于建立从种苗到采收的全程标准化体系。陈氏食品董事长陈华文强调。公司依托长期积累的种植经验和技术优势，在滨海县建立了白首乌GAP（良好农业规范）标准化种植基地。基地创新采用物联网监测系统，通过智能传感器实时采集土壤湿度、光照强度等关键参数，结合大数据分析实施精准种植管理——特别是在块茎膨大期，将土壤含水量精准调控在22%-25%的黄金区间，确保二苯乙烯苷含量稳定在2.5%-3.2%的优质水平。
为提升农户种植水平，公司组建专业农技服务团队，深入田间地头开展 “一对一” 培训，形成覆盖种苗选育、生态防控到科学采收的全程技术规范。将标准化种植技术推广至签约农户，实现原料品质的全面提升。
更具突破性的是，陈氏食品创新推出 “区块链 + 物联网” 溯源系统。每一株白首乌从播种开始，就拥有专属 “电子身份证”，消费者扫码即可查看种植地块、农事操作记录、检测报告等信息，实现 “从土地到餐桌” 的全程可视化。这种透明化溯源不仅赢得了消费者信任，更倒逼原料品质提升 —— 品质一致性较传统种植提升 80%，为后续深加工奠定了坚实基础。
在带动农户增收方面，陈氏食品构建了公司+合作社+农户的紧密联结机制。通过与当地800户农户签订保底收购协议，并提供优质种苗、有机肥料等生产资料支持，公司建立起稳定的原料供应体系。数据显示，参与该模式的农户年均增收 3.6 万元，综合经济效益提升 50%以上。截至2025年，在陈氏食品的带动下，滨海县白首乌种植规模预计从5000亩扩大至7000亩，届时将成为全国规模最大、品质最优的白首乌原料供应基地。这种产业化带动模式不仅保障了企业优质原料供应，更实现了农户增收与企业发展的双赢局面。
如果说原料端的标准化是全产业链的 “基石”，那么核心加工技术的突破就是陈氏食品崛起的 “引擎”。长期以来，白首乌深加工面临三大技术瓶颈：活性成分保留难、产品稳定性差、适口性不佳。传统工艺采用 100℃以上高温提取，不仅破坏黄酮、磷脂等热敏性成分，还会产生苦涩味，导致产品要么功效打折，要么无人问津。
陈氏食品的转型升级，源于对传统陈氏八法（江苏省级非物质文化遗产）的创造性转化。通过将百年非遗工艺与现代生物工程技术深度融合，企业成功开发出低温梯度破壁萃取+超声辅助提取复合工艺系统。该工艺突破性地将提取温度精准控制在45-60℃区间，采用梯度升温实现白首乌细胞壁的温和破碎，同时利用超声波空化效应促进活性成分溶出。经第三方检测验证，新工艺使白首乌中黄酮、磷脂等活性成分保留率达到 92.5%，较传统高温提取工艺（活性成分保留率不足60%）实现了显著的技术跨越。这一创新既完整保留了传统工艺精髓，又大幅提升了生产效率和产品品质。
为解决活性成分常温保存易降解的技术难题，项目团队创新开发了多级分子识别靶向稳定技术。该技术通过创新的复合生物稳定体系，将黄酮、甾苷等核心功能成分及30余种微量元素完整保留，同时利用微胶囊包埋和抗氧化协同作用，有效隔绝外界环境对活性成分的影响。经检测验证，采用该技术的白首乌原浆总氨基酸含量达11.24mg/mL，是同类产品的2倍，且在常温条件下18个月内活性成分保持零降解，货架期较传统产品延长300%，成功攻克了行业长期存在的保鲜难题。
在提升适口性方面，项目率先实现从传统片剂、粉剂向即饮型原浆的升级转型，通过独创的“三步矫味”工艺（酶解苦味-掩味修饰-风味调和）和天然护色配方，成功解决适口性差的技术痛点。开发的便携式即饮包装，结合“非遗文化+现代健康”的产品定位，使消费场景从单一药用扩展至日常养生、礼品馈赠等六大领域，市场接受度提升 85%，为传统中药材的现代化转型树立了新标杆。
与国内外同类技术相比，陈氏食品的工艺同样展现出显著优势。其自主研发的低温梯度萃取系统（45-60℃）通过精准温控，使活性成分保留率达到92.5%，不仅远超国内传统工艺60%的水平，更优于日本津村药业的单一超声提取技术。独特的非遗工坊+智能工厂双轨模式，在保留传统工艺精髓的同时，实现人均产能较韩国正官庄提升300%，产品不良率降至1.5%以下。通过构建四位一体创新体系：原料端GAP种植确保品质稳定，工艺端复合提取实现技术突破，产品端开发12款即饮新品填补市场空白，产业端前店后厂模式带动效益提升50%，形成了从种植到销售的全产业链竞争优势，为传统药材现代化转型树立了新标杆。截至 2025 年，公司已围绕核心工艺申请发明专利 5 项，制定《滨海白首乌原浆》等企业标准 3 项，技术水平达到领先。
在 “健康中国” 战略推动下，功能性食品市场迎来爆发式增长。艾瑞咨询数据显示，2023 年我国功能性食品市场规模达 6000 亿元，预计 2025 年将突破 8000 亿元，其中即饮型传统滋补品年增长率高达 25%。陈氏食品敏锐捕捉到这一趋势，以 “产品形态革新” 为突破口，推动白首乌产品从 “药用粗品” 向 “日常健康消费品” 转型。
此前，市场上的白首乌产品多为片剂、粉剂，消费场景局限于 “生病调理”，且需煎煮或冲泡，难以满足现代消费者 “便捷、高效” 的需求。陈氏食品率先推出 “开盖即饮” 的白首乌原浆产品，创新性地开发出 3 大系列 12 款单品：针对都市白领的 “每日养生款”（10ml 便携装，适合办公室饮用）、针对银发人群的 “专业调理款”（30ml 高浓度装，搭配益生菌成分）、针对礼品市场的 “高端定制款”（礼盒装，融入滨海非遗）。产品上市后，迅速填补了高品质白首乌深加工产品的市场空白，市场接受度达 85%。
凸显产品营养价值，经第三方检测，检测报告显示，其白首乌原浆总氨基酸含量达11.24mg/mL，包含7种人体必需氨基酸，其中精氨酸含量达6.3mg/mL，是人参产品的1.6倍；硒、锌等30余种微量元素含量也远超普通滋补品。临床研究证实，该产品具有显著的抗氧化和抗衰老功效，对改善微循环的有效率达82%，特别适合心血管健康维护。随着现代消费者健康意识的提升，尤其是年轻群体对便捷养生产品的需求增长，这些权威检测数据为产品开拓市场提供了有力支撑，充分展现了白首乌作为传统滋补佳品的现代价值。
在品牌建设方面，陈氏食品深度挖掘白首乌的非遗文化内涵，打造非遗+健康的品牌IP。公司在滨海县建设首乌非遗馆，通过实物展览、技艺演示、互动体验等形式，向消费者传递白首乌的千年药用历史与炮制技艺；同时在产品包装上融入非遗元素，赋予产品独特的文化价值。这种文化赋能+品质升级的双轮驱动模式，使产品成功实现了从传统农副产品向高端健康食品的转型升级，市场竞争力显著提升。通过文化内涵与产品品质的有机结合，陈氏食品开创了传统药材现代化发展的新路径。
营销渠道布局上，项目制定了系统化的发展战略：短期（1-2年）重点构建线上线下融合的基础销售网络，入驻天猫、京东等主流电商平台，同时在重点城市建立50家品牌形象店；中期（3-5年）深化渠道建设，拓展至200家线下门店，并与连锁商超、高端酒店等建立稳定合作关系；长期（5-10年）打造覆盖全国的立体营销体系，形成电商平台、实体门店、特通渠道、定制服务等多元化的销售通路。目前已与远方好物等知名平台达成战略合作，初步构建起辐射华东地区的销售网络。据市场预测，随着渠道建设的不断完善，产品市场覆盖率将实现跨越式增长，预计三年内实现线%，线%的均衡发展格局。同时，通过线上引流+线下体验的创新模式，将有效提升品牌影响力和用户粘性，为产品长期稳定发展奠定坚实基础？
“龙头企业的价值，不仅在于自身做大做强，更在于带动整个产业升级。” 陈氏食品董事长陈华文的这句话，道出了公司从 “产品生产商” 向 “产业链整合者” 转型的核心逻辑。经过数年布局，陈氏食品已构建起 “种苗繁育 — 标准化种植 — 精深加工 — 品牌营销 — 文化体验” 的完整白首乌产业链，形成了 “上游有基地、中游有工厂、下游有市场、文化有传承” 的产业生态。
在产业链中游，陈氏食品投资建设智能化示范工厂，按照 GMP（药品生产质量管理规范）标准设计，配备自动化提取罐、无菌灌装线、智能仓储系统等设备，实现从原料处理到成品包装的全流程自动化生产。工厂内搭建的 MES（制造执行系统）可实时监控生产数据，确保每一批次产品品质一致。目前，工厂已具备年产500吨白首乌原浆的产能规划，成为全国最大的白首乌精深加工基地。
在产业融合方面，陈氏食品创新探索 “工业 + 文旅” 模式。依托智能化工厂和首乌非遗馆，开发 “非遗研学游” 线路，游客可参与种植体验、非遗炮制技艺学习、首乌糕点DIY 制作等活动。年接待研学游客 20 万人次，不仅提升了品牌影响力，还为当地乡村旅游注入新活力。这种 “三产融合” 的发展模式，使白首乌产业从单一的农产品加工，延伸为涵盖农业、工业、服务业的复合型产业。
作为白首乌全产业链龙头企业，陈氏食品始终将企业发展与地方振兴紧密结合，用实际行动践行社会责任。在带动就业方面，公司直接创造就业岗位200个，并带动种苗培育、物流、销售等上下游产业链就业，形成‘一人就业、全家增收’的良好局面。滨海县扶贫办数据显示，在陈氏食品的带动下，帮助 800 户签约农户年均增收 3.6 万元，综合经济效益提升 50%以上。
在非遗传承方面，陈氏食品创新打造前店后厂模式，将传统工艺与现代智能制造深度融合。这一模式既保留了白首乌古法炮制的师徒制非遗传承体系，又通过智能化生产线实现了标准化、规模化生产，使单位产能提升3倍，产品不良率严格控制在0.5%以下。公司特别设立非遗工坊，由传承人带徒授艺，确保古法技艺代代相传；同时将核心工艺参数数字化，既保护了传统技艺精髓，又大幅提升了生产效率和产品品质。这种守正创新的发展模式，让非遗文化在产业化进程中焕发新生，为传统中医药文化的传承发展探索出一条可持续发展之路？
从破解产业痛点到引领全链发展，盐城陈氏食品的崛起并非偶然，而是 “技术创新 + 产业链思维 + 品牌赋能 + 社会责任” 共同作用的结果。其成功的核心密码在于：以技术突破解决传统产业的 “卡脖子” 难题，以全链布局构建不可复制的竞争壁垒，以文化赋能提升产品附加值，以社会责任赢得地方与市场的双重认可。
在乡村振兴与大健康产业深度融合的今天，陈氏食品的实践为特色农产品转型升级提供了可借鉴的 “滨海模式”—— 即立足地方特色资源，以科技创新为驱动，以全产业链整合为路径，将 “小特产” 做成 “大产业”，将 “地方名片” 打造成 “全国品牌”。未来，随着产能持续扩张与产品矩阵不断丰富，盐城陈氏食品必将在全产业链龙头的道路上走得更远，为传统技艺与现代产业的融合发展树立行业标杆。返回搜狐，查看更多！
