本报讯（记者 赵瑞华）豆浆、豆腐、豆干……大豆不仅是人们日常饮食中离不开的食物，更是关系国计民生的基础性战略性农产品，其生产发展对我国粮食与油脂油料安全都有着特殊意义。
今年的全国两会上，全国政协委员，民盟辽宁省委会副主委、营口市委会主委，营口市政协副主席代萍把关注点放在了国产大豆消费和产业发展上。
2022年，我国启动实施大豆和油料产能提升工程。2025年国产大豆产量达2091万吨，连续四年稳定在2000万吨以上。产能提升取得显著成效的同时，国产大豆加工消费领域也出现了品种结构与市场需求的供需错配，作为优质油源、植物蛋白源的非转基因优势未得到充分发挥。
近年来我国大力推广种植高产高油大豆品种，国产大豆含油率得到提升，但相比进口大豆，榨油性价比依然较低，而在大豆传统食用领域，豆制品加工企业更青睐国产高蛋白大豆，这在一定程度上导致高油大豆加工转化出现“姥姥不疼，舅舅不爱”的尴尬局面。
据了解，出现这种供需错配原因在于国产大豆加工路径的固化，以及加工技术、消费场景的双重受限。
在加工端，长期形成了“高蛋白豆食用、高油豆压榨”行业传统，高油大豆“油食同源、全豆利用”精深加工配套技术不到位，导致国产大豆优质蛋白资源在压榨环节被低值化处理。在消费端，居民膳食结构过度依赖动物蛋白，以大豆为代表的优质植物蛋白摄入量远低于《中国居民膳食指南》推荐标准。加上消费引导政策缺乏，大豆植物基食品、大豆强化面粉在团餐、校园等消费渠道拓展不够深，难以形成足以承接国产大豆产能增量的大消费场景。
代萍表示，国家有关部门应出台支持政策，加大国产大豆深加工关键共性技术和智能化设备研发，推广“适/低温制油”技术，确保榨油后的豆粕依然保留较高的蛋白活性，以便进一步开发适合的运动营养品、老年食品，拓展国产大豆蛋白在医药、保健品领域应用场景。
实施“国产大豆植物蛋白升级行动”，加大宣传引导力度，倡导“动物蛋白+植物蛋白”均衡饮食结构，推动国产大豆蛋白进入中小学营养午餐与养老膳食消费；大力推广大豆强化面粉、豆面制品等大众主食，拓展特种功能性饲料、工业蛋白等多元消费场景。
同时，优化国产大豆加工奖补，将政策重心向加工技改、新产品研发转移，创新储备模式，支持龙头企业建立与产能相匹配的商业库存，在信贷资金、仓储设施建设上给予政策倾斜。
通过加工技术创新、消费场景培育等，有利于加快国产大豆的全豆利用与主食化应用、能够破解当下高油大豆供需的不匹配，这既是落实“大食物观”的务实之举，也是巩固国产大豆产能提升战略成果、构建自主可控的多元化食物供给体系的关键路径。
老品种黄豆产量高，蛋白质含量高，吃着安全放心，大豆产量太低了，吃争议很大，为啥还要推广，大豆都是绝育种子，还要喷洒草甘膦除草剂，亩产最高135公斤，老品种黄豆亩产200公斤。
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