1939年，干燥后的大麦苗（又称“cerophyl）作为“可接受食品得到了美国医学会食品委员会的认可。
大麦苗所榨的汁中富含β-胡萝卜素，维生素，泛酸和矿物元素钾、钙、铁、磷、镁等。其他成分包括叶【详细说明】。
治便秘经由医学界研究确定，大麦苗粉含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维已被列为传统六大营养素之后的“第七大营养素。根据医学界和营养学界多年的研究及临床实验，膳食纤维具有多种功效，其主要的功效就是润肠通便，一方面膳食纤维体积大，可以刺激肠道蠕动，促进便意，减少食物在肠道中停留时间，保留水分不易被吸收；另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水分，增加粪便的体积和水分，使大便变软，产生通便作用。
1939年，干燥后的大麦苗（又称“cerophyl）作为“可接受食品得到了美国医学会食品委员会的认可。
大麦苗所榨的汁中富含β-胡萝卜素，维生素、泛酸和矿物元素钾、钙、铁、磷、镁等。其他成分包括叶绿素、氨基酸、蛋白质、纤维素和生物酶。
治便秘经由医学界研究确定，大麦苗粉含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维已被列为传统六大营养素之后的“第七大营养素。根据医学界和营养学界多年的研究及临床实验，膳食纤维具有多种功效！
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