随着蛇年春节日益临近，玉城大街小巷的“年味”逐渐浓厚，年货、年礼不断出新品，并受到年轻消费群体的热捧。日前，记者在走访中看到，桃酥、牡丹花酥、葫芦曲奇、财神馒头等传统中式糕点，不仅在口味与造型上再升级，更是以“国潮”伴手礼的方式，打响年轻人的“春节新消费”。
在玉林城区广场东路有一家烘焙店，店里除传统中式糕点品类热销外，不少品类通过创新，也赢得不少年轻消费者的青睐，成为目前店内的主打年货热销产品。
记者在店内看到，一款寓意富贵吉祥的牡丹花酥，色白似牡丹花。“颜色调制是用了红曲粉、南瓜粉等果蔬粉调制，花瓣的边沿刷的是可食用金粉，花蕊是用桂花点缀。”烘焙店负责人李女士告诉记者，“制作方式是中西混搭，造型则是妥妥的中式风，看着就喜庆且有年味，是店内的主打年货热销产品。”。
除了制作牡丹造型的花酥，李女士还把平日里常吃的曲奇做成了串着竹签的糖葫芦造型，还有寓意事事如意的柿子造型……多种新式中式糕点搭配在一起，成为新晋“国潮”春节伴手礼，让人感受到一股浓浓的中国年味。
“中式糕点很多功夫都是凭手感，想出师，只能多练多学多想多花时间。”有着多年烘焙经验的李女士告诉记者，制作一款中式糕点往往需要几道工序，揉面皮，放馅捏型，恰当火候的烘烤煎炸，每一个步骤都不能忽略，这样才能呈现出一道美味精致的点心，特别是一些针对时令和节日的特制糕点，背后还蕴含着各种美好的寓意。
“不仅喜庆，吃起来感觉也更健康。”今年跨年夜，美食达人欢欢没像往常那样订蛋糕，而是订了一款财神造型的馒头。记者搜索发现，这类国风元素满满的造型馒头，在购物平台上的销量并不低。
“年轻消费群体正在崛起，加上国潮风盛行，他们成了推动消费升级的重要动力。”业内人士丘先生认为，中式糕点能够满足消费者对于食品多样化的需求，特别是在特定的传统节日，消费需求更是高涨，传统糕点行业逐渐崛起，承载着中国文化的特殊记忆。
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