kaiyun开云电竞:百果园:用科技与责任打造水果行业食品安全新生态

  行业新闻     |      2025-05-09 07:28

  在食品安全日益成为民生关注焦点的今天,百果园作为水果连锁零售行业的领军企业,正以科技创新为驱动,构建起从田间到餐桌的全链条食品安全保障体系。2024年全国农产品质量安全总体合格率首次达到98%的数据背后,折射出的是消费者对吃得安全、吃得健康的迫切需求,也彰显了像百果园这样的行业标杆企业在食品安全领域的持续努力。

  百果园集团总裁徐艳林在访谈中强调:“AI技术的应用应当要充分为企业赋能,百果园虽然属于水果及食品行业,也很早意识到了科技赋能产业、企业改革的重要性,因此公司成立了“四化研究院”(信息化、数字化、智能化、机械化),注重将技术深度融合到产业上下游及供应链。”!

  在科技飞速发展的时代,融合数智化成为了百果园保障水果安全品质的新引擎。从源头把控开始,百果园利用大数据技术对全球优质水果种植基地进行筛选与评估,确保所采购的水果从源头上就具备高品质的基础。同时,百果园引进了先进的BLOF生态和谐型种植技术,在宁夏、云南等多地的合作种植基地推广应用,通过土壤改良和环境优化,为水果生长营造更佳生态条件,进一步提升了水果的口感与品质。

  百果园的食品安全管理体系贯穿水果从采摘到销售的每个环节。百果园采购团队能够把握住不同水果的最佳采摘时机,确保水果在最佳成熟度下进入冷链系统。为保障水果的安全与品质,百果园全球首创了“四度一味一安全”水果分级体系,以糖酸度、鲜度、爽脆度、细嫩度、风味及安全性为导向,对水果品质进行精细化管理,开创了行业先河。

  在检测环节,百果园食品安全检测中心配备了高端检测设备和专业技术团队,高效精准对298种农药痕量残留定量分析,并且百果园子公司好果子检测已具备国家有关法律、行政法规规定的基本条件和能力,可以向社会出具具有法律效力的检测报告。通过严格的质量把控和透明的检测流程,百果园让水果的安全品质看得见,真正做到让每一位顾客“吃的安全,吃的放心”。

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