这是生态农场系列正文的最后一篇，前面的九篇文章可以分成三个部分，最终的三篇是介绍生态农场概念的部分，中间三篇是讲生态农场的技术性，最后三篇主要讲如何证明农场的产品是生态的。（关于整个系列文章的思路与观点，我将在系列文章结束后写一篇导读文章，以便有兴趣的朋友作为参考。）在我看来，当下并没有严格意义上的生态农产品，不过生态农产品另一个特点是相信，这也从另一个意义上说，当消费相信时，自然也是能算的。
2025年的暮春时节，我在这公众号写下这十篇文章，自然也是有目的的。一是我觉得生态转型已经有了科技与社会基础，视频可追溯从某种意义上来说，已经成为现实，而生态农产品的市场，是非常有潜力的，并且生态农产品具有很高的溢价空间，也是突破农产品内卷的重要方向。因此作为一种趋势，已然是可以目及的。二是今年是我在晚稻杨梅果蝇防治上的重要一年，也是我们认识到晚稻杨梅产业的主要矛盾并完成试验，进行的大规模推广示范的一年，我相信今年能够使杨梅的种植者、技术人员以及主管部门之间形成共识，即晚稻杨梅能够开启产业化。用通俗的话讲，即过去晚稻杨梅因为种种的原因出不了岛，而现在是能够出岛了，与仙居的杨梅一样，可以寄到北京、上海了。
能够用顺丰寄到北京，并且保持寄出去时的品质，这对于晚稻杨梅来说是一个质的变化。这样的事情无论发生在哪个过去只能采三天的杨梅产区来说，都是件大事情。因为这就如同浙江南方或早熟杨梅品种种植区的杨梅一样，是能够实现杨梅的预售、宣传，是能够发育出电商与市场，是能够出现品牌与精品，更能够吸引很多二道贩子，因为晚稻杨梅这生意能做了。因此我认为随着果蝇防治应用面积的不断扩大，晚稻杨梅的品质与区域优势将得到很大程度的释放，产业化也将是必然的事情。
我在前一篇文章《生态农场（九）：独立的第三方》中提及了农产品产业的一些问题。相对于杨梅产业发达的地区，晚稻杨梅在定海并没有受到产业化过多的影响，本地的直销是过去的主流，但当晚稻杨梅可以寄北京后，我能够预见到某种现象会发生。虽然这种发生是必然的，但我认为晚稻杨梅却迎来了另一个机遇，即生态化转型的机遇，并且有现实的可行性，即是能够做的。
从另一个意义上来说，晚稻杨梅的生态化转型也是必须要做的，因为当你不做生态化转型，形成生态农产品的护城河，实现产业整体的转向。可能就会在以买断方式的产业化中，在追求短期利润的种植与销售行为中，使得晚稻杨梅也成为其它杨梅产区一样的情况。当然我不希望看到这一点，因此在近年来所有的杨梅培训直接去掉了打药的部分，因为定海的晚稻杨梅是没有喷药与叶面肥这一说的，我在过去的二十年里一直要求晚稻杨梅的种植者，村与乡镇的管理者，守牢一件事情，就是杨梅果实上长出来后到采摘时，是绝对不能向树上喷什么东西，连清水都不行，因为只要有喷这样的行为，消费者天然地认为你在杨梅上喷农药。
在农产品的质量解释上，我认为消费者有天然的解释权，因为无论你怎么说，消费者可以不相信你，从而选择不购买。之所以强调并坚持不喷任何东西，是因为杨梅果实具有特殊性，其特殊性不仅表现在果实是祼果，没有果皮，更表现在杨梅消费的文化上，杨梅就是直接吃的，是不洗的，这在过去是，现在是，我认为将来还是。
因此，当晚稻杨梅的产业化机遇来临时，我认为通过生态化转型的方式来实现晚稻杨梅的产业升级是正确的方向。一是晚稻杨梅本身就具有生产农产品的技术可行，通过果蝇防治后，晚稻杨梅理论上可以不使用任何投入品，这使得晚稻杨梅产品能做到极近自然；二是晚稻杨梅极具品质优势，即很好吃，作为最好吃的杨梅品种，又是最好吃的水果，其生态属性的溢价空间将足够大，这使得其能够支付生态农产品生产过程中的第三方服务相关费用与必要投资。
三是晚稻杨梅是舟山最富盛名的特产，其生态化转型必然受到重视，因为生态转型也是践行绿水青山就是金山银山的生动实践。特别需要说明的是，我们为晚稻杨梅的生态转型优势在于我们过去就不喷农药，我们的杨梅本来就是在自然中长大，我们一直处于较为粗放的管理，不少的杨梅本身就是自历风雨，能采几粒算几粒的。这样的种植模式，使得我们晚稻杨梅产区在生态化转型中，没有历史的包袱的。
关于具体的生态化转型路径，我曾在2024年的下半年，与省发改规划研究院环能所生态室的专家有过关于讨论，也提出过一些设想。我认为晚稻杨梅生态化转型需要技术支撑，也需要示范引领，更需要建设生态晚稻杨梅的基础设施。当然这些需要时间，而在此之前，我提出了三级品牌与推荐体系，来实现生产与消费者的信息对接。即果蝇绿色防控技术的应用-舟山晚稻杨梅地标；规模化的晚稻杨梅主体-生态晚稻杨梅园；实现产品分级与质量评价-则给予我个人的信用推荐。在这个过程中，对于早期的晚稻杨梅来说，由于缺乏生态农产品的基础调入，只能从标识的角度，或是某一个关键信息的角度，来向消费者说明我们的杨梅是生态的，这对于本地的消费者来说，原则上也是够用的，因为杨梅种植是可以看到的。
生态化转型首先是要与各方形成真正共识，在过去几年至到现在，不论是试验还是示范，就是在寻求共识，当然预计今年能够有较好的进展。在此基础上，我们会加快建设晚稻杨梅产业的生态基础设施，一是晚稻杨梅果实分级与质量评价，我们的方案是基于分选的基础上，实现视觉识别对于群体果实品质的等级评价，我认为在对杨梅果实下最后结论是，一定是需要用机器的评价代替人为的判断，从而保证其一致性。二是推进可追溯体系的建设，基于生态晚稻杨梅园的认定，以及对于生态农产品的认同，示范与推进以视频监控为基础的，可见化追溯信息系统的开发与应用，并与分级与评价设施相连通，实现消费者对于所购产品生产信息的多层了解。
与此同时，我们将会推进晚稻杨梅生态化转型的其它措施，比如加快流转培育适度规模化的杨梅种植主体，这将是生态晚稻杨梅园的载体；在技术上推进健康土壤、果蝇生物学、晚稻杨梅果实色彩模型等方面的研究，整合科研资源建设科研协作平台。在产品上将开展产品设计与三级品牌管理的相关办法等工作。
我始终认为，晚稻杨梅是一个顶流的社交水果，当好吃与生态结合在一起时，其自带流量的特性，是能够给晚稻杨梅生态产品的每一位参与者与合作者以更多样性的回报与发展机会。
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