1914年9月5日，英国窥察巡洋舰“探途者”号正在苏格兰沿海被德军潜艇U-21号击重，这是德军潜艇活着界大战中的初次告成，也是自后德国无范围潜艇战的一个前兆。
正在第一次全国大战时期，德军潜艇击重了近5000艘船只，总吨位抢先1200万吨，其战果远超公海舰队其他舰种。因而，正在之后的《凡尔赛契约》中，德国被明令禁止具有潜艇。德语中的潜艇缩写“U-Boot”，也因而成为一个专着名词。
有人以至以为，即使德国能更早唆使无范围潜艇战，并应用更前辈的反护航技能，或者能成为德国正在一战中取胜的独一机遇。只是，因为缺乏预备和被敌军封闭，一战中的德国陷入了紧要的食品缺乏，这对队伍和子民生存酿成了壮大影响。
水兵固然待遇稍好，但食品质料也正在慢慢低重，官兵之间的待遇差异尤为明明：军官享有幼我厨师和阔绰包间的待遇，而士兵则只可团体用餐，食品多为酸菜汤配面包，工资正在高物价眼前显得微亏欠道。舰队平素作事和生存的胁造，加之养分不良和待遇不公，使得下层水兵怨声载道，最终激励了叛乱，点燃了德国十一月革命的火种，但潜艇兵却是个不同。
这并非由于好主座都去了潜艇部队，而是由于U型潜艇涣散正在各个海域，讯息交换未便，一齐人都正在过度胁造的境遇下经受精神熬煎，哪另有什么心术搞起义。即使失利，德国也并未放弃潜艇战，固然有《凡尔赛契约》的范围，德国水兵仍是诡秘磋商潜艇技能，通过国内造船坞正在荷兰海牙注册空壳公司，以表国造船的表面积聚潜艇修造经历。
1933年，德国水兵正在基尔港建设了反潜学校，教师潜艇作战常识。正在1935年公然公告扩军之前，水兵仍旧提拔了一批潜艇军官和技能人才。
然而，德国水兵无法正在短功夫内与英国水兵抗衡，纵使依据Z预备打造水兵，也需求6年功夫。希特勒公告闪击波兰后，Z预备才刚才起步，德国能拿出的只要7艘重型战舰，念要重现日德兰海战仍旧不再可以。因而，德国水兵作战的要点只要一个，堵截敌军的海上运输线。一战的经历告诉他们，潜艇是举办海上破开仗最有用的军械。
对付潜艇兵来说，出海巡航的日子充满了刺激与胁造：碰到商船或游轮时，确切会肾上腺素激增，并时期打算战役；即使碰着飞机轰炸或能投放深水炸弹的船只，潜艇只可下重潜藏，正在未知的胆怯中恭候仇敌辞行或灭亡。但大部门功夫，潜艇都正在舒徐航行，水手正在眇幼的船舱内与胁造的境遇做斗争，温度、透风、卫生条款都难以与水面舰艇相提并论，况且一待即是一个月起步。因而，首肯成为潜艇兵的基础都是少许狠人。
那么德军潜艇兵的炊事收场怎么？1941年3月7日，德军潜艇U-70号正在大西洋被英军击重，有25名水手幸存。正在战后的算帐流程中，英军对这些幸存者举办了搜身，不测觉察了一份潜艇出航42天的周到菜单。
早餐部门，无论是军官仍是士兵，基础一概，席卷咖啡、可可、糖、果酱、黄油、蜂蜜和鸡蛋。晚餐固然菜品有所差别，但基础依旧了肉菜、素菜、主食、饮料和幼吃的平衡搭配。值得一提的是，因为潜艇的造冷修设并不前辈，水手们往往会优先耗费希奇食材，随后才转向罐头食物。因而，跟着功夫的推移，餐食的质料露出出慢慢低重的趋向。
正在出航的初期，水手们可以享用到牛排、肘子、排骨、鲜鱼等希奇肉类以及种种希奇生果和蔬菜；而跟着希奇食材的耗费，他们发轫食用肉罐头和腌菜，搭配少许尚未全体腐坏的蔬菜，以及糖煮和炖造的生果。到了出航的末了几天，菜单变得特地单和谐蹩脚，险些到了有什么就吃什么的景色。黑麦面包和土豆举动主食，因为其较长的保质期和便于蓄积的特征，永远贯穿了整体出航时期，只管它们无意也会发霉或抽芽。
可惜的是，这份菜单并未标注食品的整体重量和品种，这使得咱们无法对德军潜艇兵的饮食有一个更精准的了然。只是，斟酌到德军潜艇数目繁多，咱们仍有机遇通过其他材料获取联系数据。
1944年6月4日，U-505号潜艇正在西非海域被美军的一艘航母和5艘驱除舰笼罩。U-505号最终被深水炸弹和舰载机重创，水手被迫弃舰遵从，60名水手中仅有一名信号员丧生。随后，U-505号被美军胜利拖回基地，并留存至战后，成为现存的4艘U型潜艇之一。1954年，这艘潜艇被捐献给了芝加哥科学与工业博物馆，乘客现正在能够进入潜艇内部举办游历。
正在展区内，除了鱼雷、驯服等展品表，另有一份周详的食品贮备清单。这份清单为咱们供应了U型潜艇食品供应的名贵讯息，清单席卷：494磅鲜肉或干肉、238磅腊肠、4808磅罐头、334磅腌鱼、3858磅土豆、397磅土豆干、3428磅其他蔬菜、1226磅面团、2058磅面包和面包罐头、463磅米饭和面条、595磅鸡蛋、917磅希奇柠檬、2365磅其他生果（原文“2365磅，其他生果”标点差错）、551磅黄油和人造黄油、611磅汤料、408磅果酱和蜂蜜、309磅奶酪、1728磅牛奶、441磅果汁粉、205磅咖啡粉、441磅糖、132磅盐和108磅巧克力。这些食品需求供应60名水手12个礼拜的生存所需。
通过U-505号潜艇，咱们得以窥见U型潜艇的厨房举措。厨房位于潜艇的右舷，介于士官舱与军官舱之间，装备了三个电炉、两个电烤箱，以及冰箱、汤锅、食物柜和一个珐琅水槽。厨房空间眇幼，仅能容纳两人站立。
物资的贮备与管原故军需官负担，常常是艇上军衔最高的士官。不易腐坏的食品，如土豆和罐头，存放正在厨房对面的贮藏室和统一隔间的后仓中；鲜肉和蔬菜则存放正在冰箱和贮藏室内。其他种种食品则被美妙地存放正在潜艇内部的任何可用空间，比如火腿、腊肠和腌肉能够吊挂正在局限室和船夫舱上方，面包则能够贮备正在鱼雷室和唆使机室。
正在存放食品时务必恪守三个规矩：依旧安稳，以防激烈行径时散落；平均贮备，以依旧舰体均衡；避免正在舱口和阀门相近贮备食品，以保障行径畅达。而淡水资源则由潜艇设备的海水蒸馏装备供应，每天可以净化约莫240升，这些水被用于饮用和烹调。因为潜艇的贮备空间有限，并不会领导卓殊的淡水，因而，水手们对水的行使额表审慎，他们不会用淡水来洗沐，而是行使下发的盐水、番笕和除臭剂来明净身体，或者用厨余水来洗刷。
德军潜艇本来并没有同一的炊事模范，由于他们的举止基地遍布各海域，以至远东，物资景况各不相仿，只可当场补给。因而，差别潜艇，以至统一潜艇正在差别功夫所领导的食品质料和品种都市有所区别。
比如，U-70的被俘士兵呈现，他们的饮食条款额表好；而U-100的幸存者们也以为潜艇的食品是最佳的，一名演习军官以至以为潜艇供应的食品，比他正在“沙恩霍斯特”号战列舰上吃的还要好，他们可以享用到希奇的橘子、柠檬和苹果。这可以是由于U-100出海功夫只要短短的8天。然而，对付航行了24天的U-99来说，景况就大不相仿了，幸存的40名艇员中有33人养分不良，一部门人还患有牙龈炎、血亏和牙周炎，他们正在出海前没有备足食品，因而紧要缺乏卵白质、脂肪和维生素。
正在航行途中，U型潜艇有时也会无意表的食品得益。正在袭击对方船只之后，即使运气好，没有被波及到的货色漂流到了潜艇相近，船夫们就能够正在飞机和驱除舰到来之前将它们捞上潜艇。这些货色可以是一箱生果，也可以是一罐牛奶；有时他们还会碰到少许幼型船只，通过往还或武力劫持的方法获取食品。
别的，U型潜艇的船夫们有时也会正在没有战役职责的景况下停下来享用打猎的兴味。比如，正在一本二战德国传布相册中，就有U-601的潜艇兵们猎杀北极熊的照片。
德军潜艇也有特意的补给舰，也即是14型潜艇母舰，混名为“奶牛”。这些补给舰由IX型潜艇改造而来，从1940年发轫修造，估计修造24艘，最终只修成14艘。14型潜艇身形痴肥，没有装备鱼雷发射器，只要两门37毫米防空炮。一艘补给舰可以卓殊贮备613吨燃料、13吨机油、4枚鱼雷以及冷藏库中的食品，艇上还设有烤面包房、医疗室和一个双人牢房。14型潜艇只可正在水面举办补给分发，仰仗艇上的起重机和充气船给宗旨潜艇运送物资，并用输油管增添燃料，这一流程长达数幼时。
1942年，德军潜艇对美国东海岸唆使了大界限袭击，参预攻击的潜艇即是仰仗“奶牛”们的物资，迎来了我方的第二次“黄金岁月”。因为一艘“奶牛”能够让多达12艘潜艇正在海上无间航行数周，因而，“奶牛”也成了盟军攻击的要点对象。德军自后还对14型潜艇母舰举办了升级计划，定型为15型、16型和20型，但最终没有一艘被胜利修造。
总的来说，德军潜艇最终也未能帮帮他们博得兵戈的告成。潜艇只可举动海上作战的辅帮力气，纵使唆使再多的潜艇举办袭击，也无法真正博得造海权，更无法庖代古代的海上力气。
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