乡村振兴，产业先行。近日，简阳市踏水镇泉水村农产品仓储及初加工中心完成前期调试后，正式启动首次全流程试产。该加工中心的建成，将有效解决当地特色金瓜等农产品“存储难、损耗大、效益低”的问题，为壮大村集体经济、促进村民持续增收注入强劲动力。
在泉水村8组的农产品仓储及初加工中心厂房内，一条半自动化的金瓜加工生产线正全速运转。经过超声波清洗和纳米臭氧消毒的金瓜，完成切瓣、切粒、装盘等工序后，立即进入4小时速冻和22小时的冻干处理，最终制成金瓜粉。
踏水镇泉水村农产品仓储及初加工中心占地面积5000平方米，总投资1630万元，配备现代化金瓜加工生产线、分拣中心及冷链仓储设施，构建起从种植到加工、销售的金瓜全产业链。项目采用“公司+村集体经济+农户”的利益联结机制，有效整合各方资源，预计满产后，年均可冻干农产品约750仓，实现经营性收入达900万元以上，带动村集体经济年增收约200万元，同时可解决30余人就业问题。
我们的设备具备多样化加工能力，不仅用于金瓜加工，还可生产柠檬果蔬片、方便面调料包等产品，同时，这也是简阳市首条冻干加工型食品生产线。
过去，泉水村种植的金瓜因储存期短、损耗大，需长途运输到外地加工，由此产生的高昂的成本严重挤压了利润空间。加工中心建成后，实现金瓜从“田间”到“车间”再到“市场”的就地转化，形成“自产、自加工、自销”的闭环，显著降低综合成本，提升产品竞争力。
目前，该加工中心已完成对首批员工的岗前培训，并与巴蜀辣韵食品有限公司签订了订单协议，同时与多家食品加工企业和商超达成初步合作意向。下一步，泉水村将继续优化生产流程，严把产品质量关，依托已建立的销售渠道，进一步拓展市场份额，推动踏水镇更多农产品走向广阔舞台，助力乡村全面振兴。
